Kaşık Dökmesi
Blog / Şubat 26, 2017

Kaşık dökmesi, pankeke benzeyen kahvaltılık bir tariftir. İkisi arasındaki fark ise; pankeke oranla tuzlu bir tadının olmasıdır. Yapımı çok zor değildir. Tarifinde yoğurt, sıvı yağ, tuz, un, kabartma tozu ve yumurta bulunmaktadır. Görüldüğü üzere, yapımı kadar malzemeleri de az olan bir tariftir. Kısaca yapımını anlatacak olursak; bir su bardağı yoğurt, iki adet yumurta, bir çay bardağından bir parmak kadar az olacak şekilde sıvı yağ derince bir kaba alınarak çırpma teli yardımıyla çırpılır. Bir paket kabartma tozu, bir buçuk ya da iki su bardağı kadar un ve yarım tatlı kaşığı tuz karışıma ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Karışımın kıvamı koyu kıvamlı olmalıdır. Hamur hazır olduktan sonra yapışmaz bir tava hafifçe yağlanır ve karışımdan bir çorba kaşığı kadar dökülerek her iki yüzeyi de pişirilir. Güzel ve kıvamlı bir şekilde içinin pişmesi için ise; ocak orta ateşe ayarlanmalıdır. Çok harlı ateşte pişirilmesi durumunda içi pişmeyebilir. Hazırlanan tüm hamur bu şekilde pişirildikten sonra servis tabağına alınarak domates, peynir ve yeşillikler eşliğinde servis edilebilir. Yukarıda verilen tarifteki gibi sade olarak yapılabilmekle birlikte; peynirli olarak da yapılması mümkündür. Malzemelere ek olarak bir miktar peynir eklenmesi yeterli olacaktır. Sadece peynirli ve sade olarak çeşidini sınırlamak doğru değildir. Maydanozlu, yeşil soğanlı, pırasalı gibi tarifleri de bulunmaktadır. Bununla birlikte;…

Tarihin İlk Filmi Hangisidir ?
Sanat ve Sanatçı / Şubat 18, 2017

Tarihin ilk filmi, sinema tarihçileri tarafından sinemanın babası olarak kabul edilen Louis ve Aguste Lumiere Kardeşler tarafından yapılmıştır. Kim tarafından yapıldığı su götürmez bir netlikte biliniyor olsa da, ilk filmin hangisi olduğu konusunda yanıltıcı olabilecek kaynaklarla sıkça karşılaşabiliriz. Genel olarak, “Tren’in Gara Girişi” adlı film, ilk film olarak bilinir. Bunun sebepleri, ilk gösterildiğinde büyük ilgi görmüş olması ve hala internet kaynaklarında bu filme ulaşılabiliyor olması olabilir fakat bilinenin aksine sinema tarihinin ilk filmi, uzunluğu bir dakikadan biraz fazla olan “Lyon’daki Lumiere Fabrikası’ndan İşçilerin Çıkışı (Sortie de l’Usine Lumiere a Lyon)”dır. Filmin ilk gösterimi 22 Mart 1895 tarihinde, Lumiere Kard  eşler’in sinematograf için patent belgesini almalarından hemen sonra, Paris’teki Ulusal Sanayii Derneği’nde gerçekleştirilmiştir.  Halka Açık İlk Gösterim 28 Aralık 1895’te düzenlenen ilk halka açık gösterim, ücretli olup 35 kişi tarafından izlenmiştir. Lumiere Kardeşler bu gösteride 10 film oynatmışlardır. “Tren’in Gara Girişi” burada gösterilen filmlerden biridir. Trenin üzerlerine geldiğini sanan izleyenleri hayretler içinde bırakmıştır. Hatta bazılarının korkudan sandalyelerinin altına saklandıkları söylentiler arasındadır. Halka Açık İlk Gösterimde Oynatılan Filmler – Lyon’daki Lumiere Fabrikası’ndan İşçilerin Çıkışı – Bebeğin Kavgası – Tuileries Havuzu – Trenin Gara Girişi – Alay – Nalbant – Kağıt Oyunu – Ayrık Otları – Duvar – Deniz             Bu filmler sayesinde…

Mutfak Ada Raf Modelleri
Ev Dekorasyonu / Şubat 10, 2017

Sosyal hayatta bazı alanlarda yaşanan teknolojik ve yapısal ilerlemeler zaman zaman kendi hayatlarımızda da bir takım değişiklikler yapmamıza sebep olmaktadır. Kimi zaman hayatımızda yaptığımız bu değişikliklerin temelinde hayatı kolaylaştırmak kimi zamansa çağa ayak uydurmak ve toplumun gerisinde kalmamak düşüncesi baskın rol oynar. İster istemez yaşanan değişikliklerden hepimiz etkilenir ve bu değişiklikleri bir biçimde hayatımıza sokarız. Pek çok alanda olduğu gibi ev dekorasyonu konusunda da günümüzde gelinen yer oldukça ilerlemiştir. İnsanların hayatına pratik ve kalıcı çözümler sunmak, sorunlara değişik açılardan yaklaşmak ve çeşitlilik sunmak baz alınan noktalardır. Ev dekorasyonu konusu içerisinde yer alan mutfak dekorasyonu oldukça önemli bir paya sahiptir. Mutfak Dekorasyonuna Farklı Yaklaşımlar Günümüzde insanların evlerinin içinde en çok vakit geçirdikleri alanlardan birisi mutfaktır. Artık mutfaklar sadece yemek yapmak ve yemek yemek için kullanılmamaktadır. Aynı zamanda mutfağa yerleştirilebilecek televizyon ve oturma grupları gibi mobilyalar ile mutfaklar günün diğer zamanlarında da vakit geçirilebilir bir mekan özelliği kazanmaktadır. Ayrıca bu özellikleri ile sıcak bir sohbet ve kahve ziyafeti eşliğinde yakın arkadaşların ağırlanmasında da zaman zaman tercih edilebilmektedir. Mutfak Dekorasyonunda Yenilikçi Fikirler Son yıllarda mutfak dekorasyonu konusunda kullanılan yaygın yöntemlerden birisi de mutfak ada raf modelleri sistemidir. Genellikle geniş bir mutfağa sahip evlerde tercih edilen mutfak ada raf modelleri ile mutfakların hem havası…

Fırında İzmir Köfte
Yemek Tarifleri / Şubat 4, 2017

Ülkemizde yemek kültürü oldukça geniştir. Bin bir çeşit yemeğimiz içinde yöreden yöreye değişen muhteşem lezzetler bulabilirsiniz. Bu bağlamda İzmir yöremize ait mükemmel bir damak tadı olan Fırında İzmir Köfte nasıl yapılır, bunu anlatacağım. Fırında İzmir köfteyi hazırlayarak ev halkınıza ve misafirlerinize eşsiz bir yemek keyfi sunabilir ve akıllarında unutulmayacak bir yer edinebilirsiniz. Şimdi dilerseniz tarifimize geçelim. Gerekli Malzemeler: Öncelikle yemeği pişirmeye başlamadan önce malzemeleri tam ve eksiksiz olarak hazırlamanız size zamandan tasarruf yaptıracaktır. Fırında İzmir Köfte yapabilmek için; – 1 top maydanoz, – 1 adet yumurta, Karabiber Tuz, Toz Biber, Kimyon, 1 su bardağı ekmek içi (tercihen ufalanmış olursa iyi olur) 800 gram dana kıyma Yarım su bardağı su 1 yemek kaşığı salça( biber salçası) 1 yemek kaşığı domates salçası 2 orta boy rendelenmiş domates Patates Yapılışı: Önce hazırlamış olduğunuz tüm malzemeleri temiz ve yıkanmış bir kaba alıp, hepsi karışarak özdeşleşene ve kıvam alana kadar iyice yoğrulur. Yaklaşık olarak ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yassı bir şekil verilir. Daha önce hazırlananmış olan patatesler elma dilimleri şekline benzeyecek halde doğranarak tamamı kızartılır. Fırında uygun sıcaklıkta kızartılan patatesler yuvarlak bir borcama yayılarak dizilir ve güzel bir görünüm kazandırılır. Kızartıldıktan sonra borcama yayılan patatesler ceviz büyüklüğünde parçalanarak yassı şekilde kızartılan kıyma ve diğer malzemelerle…